Hepinize yine merhabaa :)
Evet pilav Mutfağımızın olmazsa olmazı bazı ufak noktacıklara dikkat edilmediğinde bir sonraki gün kadınbudu köfte yapımına sebep lapa sonuçlu Türk mutfağı yemeği :D şimdi öncelikle malzemeler :)
2 su bardağı pirinç ( Uzunköprü pirinci bulursanız üff ki ne üff
3 su bardağı halis mulis Çeşme suyu (takıntın varsa içme suyu da olur
1 adet Bulyon ( evde varsa safkan tavuk suyu et suyu )
1 çay kaşığı tuz ( deniz tuzu kullanıcaksanız 1.5 çay kaşığı
yarım çay kaşığı Toz şeker ( Pancardan yapılma şeker tercih sebebidir :D )
4 çorba kaşığı Trakyadan gelmiş çiçek yağ veya Zeytinyağı
2 çorba kaşığı Tereyağ ( köyden geldiyse miss )
şimdi önce pirinçleri iyiiice yıkayın elekten artık berrak bir su akana kadar bol bol yıkayın çitileyiverin bi elinizle sonra bırakın kenarda süzülsün.
Bir kenarda 3 su bardağı su 1 adet bulyonu bi tencerede kaynatın ve altını kapatın
Yapışmaz bi tencere mümkünse teflon veya granit bi pilav tenceresini ısıttıktan sonra önce sıvıyağ peşine tereyağını atın beraberce bi erisinler peşine iyicene süzülmüş pirinci tencereye atın üstüne 1 çay kaşığı tuzu atın ve şekeri atın kavurmaya başlayın yaklaşık 6-7 dakika kavurmaya devam edin .
Kavurduktan sonra limon suyunu damlatın ardından sıcak suyu ekleyin ve altını kısıp kapağını kapatın ortalama 12 dakika içersinde pilavınız hazır olucaktır. Altını kapattıktan sonra en az 15 dakika demlenmeye bırakın sonra afiyetle gömün :D
hadi afyet bal şeker olsun =)
wepi
